Ch3ch2oh+ --->ch=ch2

Дегидратация (отщепление молекулы воды) от спиртов приводит к образованию непредельных углеводородов - алкенов. Реакция идет при нагревании в присутствии катализатора - серной кислоты (катализатором выступает протон - катион водорода, который атакует гидроксильную группу и запускает механизм реакции).

Общий вид реакции:

CH3CH2OH = С2Н4 + H20 (образуются этилен и вода).