Что такое карбоновые кислоты?

Карбоновая кислота - это любая кислота из класса органических соединений, в которых атом углерода (С) связан с атомом кислорода (О) двойной связью и с гидроксильной группой (-ОН) с помощью одной связи. Четвертая связь связывает атом углерода с атомом водорода (H) или с какой-либо другой одновалентной объединяющей группой.

Главной химической характеристикой карбоновых кислот является их кислотность. Они обычно более кислые, чем другие органические соединения, содержащие гидроксильные группы, но обычно слабее, чем известные минеральные кислоты.