Что такое витамины? что между ними общего?

Под общим именем витамины собранны различные химические соединения, которые незаменимы для большинства живых организмов. Витамины не имеют пищевой ценности, но принимают участия в различных функциях организма. Имеют органическое происхождения, много содержатся в фруктах и овощах. Довольно активные соединения и быстро распродаются и теряют полезные свойства при воздействии внешних факторов, в первую очередь тепла. Человек научился создавать витамины в лабораторных условиях.