💯 Что включает в себя первичная обработка мяса

Маруся — умный ботЭто экспериментальная функция. Что это значит?

Первичная обработка мяса включает в себя несколько этапов, цель которых — подготовить мясо для дальн

Кристина3 месяца назад

разиораживание, обмывание,обсушивание, разоуб на части, обвалка и жиловка

Рекомендации Учи.Ответов

УЧИ.РУ

Разобраться в сложных темах по школьным предметам помогут курсы Учи.ру

Юлия6 месяцев назад

что включает в себя обработка молока

Денис8 лет назад

Первичная обработка мяса состоит из следующих этапов:

Оттаивание (при необходимости разморозки) – мясо должно размораживаться медленно для уменьшения потери его пищевой ценности.
Обмывание мяса водой.
Обсушивание мяса при помощи хлопчатобумажной салфетки для облегчения разделки.
Разделка мяса на нужные порции.
Отделение мяса от костей и отделение сухожилий, хрящей для дальнейшего приготовления бульонов.

Что включает в себя первичная обработка мяса