Вадим7 лет назад
Второй пункт из этого списка нужно исключить. На вкус стоит пробовать только неиспорченное мясо.
О том, что мясо доброкачественное, говорят:
- цвет — красный или розовый;
- запах — характерный для определенного вида мяса, приятный;
- консистенция — упругая.
Чтобы определить консистенцию мяса, на него надавливают пальцем. Если поверхность быстро выравнивается, значит оно имеет достаточную плотность.