Фразеологические обороты с повторяющимися союзами и ... и ,ни ... ни никогда не разделяются ?

Да, фразеологические обороты, в которых повторяются союзы и..и, ни...ни , не разделяются знаками препинания. 

Примеры: "и день и ночь" , "и стар и млад", "ни рыба ни мясо", "ни пуха ни пера". 

Фразеологические обороты - это устойчивые словосочетания и фразы. Если в предложение союз "и", "ни" повторяется вне устойчивого оборота русского языка, то ставить запятую нужно.