Чтобы вычислить амплитуду надо из наибольшего показателя температуры вычесть наименьший (обычно берётся за год)
Например: самая большая температура была в июне (+28), а самая меньшая в декабре (-26), то получается такое выражение
28-(-26) = 54. Это и есть амплитуда