Какая масса этанола образуется при спиртовом брожении глюкозы,массой 250 г,содержащей 4 % примесей.

Найдем массу чистой глюкозы без примесей.

100 % - 4 5 = 96%.

250 г – 100%,

Х – 96 %.

Х = (250 × 96%) : 100% = 240 г.

Найдем количество вещества С₆Н₁₂О₆.

n = m : M.                              

M(С₆Н₁₂О₆) = 180 г/моль.

n = 240 г : 180 г/моль = 1,33 моль.

Составим уравнение реакции. Найдем количественные соотношения веществ.

С₆Н₁₂О₆ →2 С₂Н₅ОН + 2СО₂↑.

По уравнению реакции на 1 моль  С₆Н₁₂О₆   приходится  2 моль С₂Н₅ОН.  Вещества находятся в количественных соотношениях 1 : 2.

Количество вещества  С₂Н₅ОН  в 2 раза больше, чем С₆Н₁₂О₆.

n (С₂Н₅ОН) = 2n(С₆Н₁₂О₆)  =  1,33 × 2 = 2,66 моль.

Найдем массу С₂Н₅ОН.

М(С₂Н₅ОН) = 46 г/моль.

m = n × M.                                            

m = 46 г/моль ×  2,66 моль = 122,36 г.

Ответ: 122,36 г.