Какие функции выполняют органы пищеварения

Органы пищеварительной системы делятся на: 1) органы пищеварительного тракта, проходя по которым пища измельчается, обеззараживается, подвергается действию ферментов и переваривается, а продукты пищеварения всасываются в кровь; непереваренные остатки удаляются наружу. Это рот, глотка, пищевод, желудок, 12-перстная кишка, тонкий и толстый кишечник и анальное отверстие. 2) пищеварительные железы — 3 пары слюнных, печень и поджелудочная. Они вырабатывают пищеварительные соки, содержащие ферменты.

Пища дает человеку  строительный материал для роста, обновления отмерших клеток и  является источником энергии. Но молекулы питательных веществ большие и в том виде, в котором они попадают в организм, не смогут усваиваться. Поэтому они подвергаются пищеварению,

Пищеварение

Пищеварением называют превращение  больших молекул органических веществ в  более мелкие:

• белков — в аминокислоты; 
• углеводов — в глюкозу;
• жиров — в глицерин и жирные кислоты.

Эти процессы происходят в органах пищеварительной системы под действием ферментов.

Органы пищеварения

Перечень органов пищеварительного тракта в той последовательности, по которой по ним движется пища:

• ротовая полость;
• глотка;
• пищевод;
• желудок;
• кишечник;
• анальное отверстие.

Их так много, потому что у каждого своя функция:

1. Во рту, с помощью зубов, пища размельчается; обволакивается и обеззараживается слюной; с помощью рецепторов языка определяется ее вкус. Но уже здесь, под действием фермента амилаза, крахмал и другие полисахариды начинают расщепляться на глюкозу, которая всасывается в кровь.
2. Глотка проталкивает пищу в пищевод, а тот проводит ее в желудок.
3. В желудке пища обрабатывается пищеварительным соком, который содержит фермент пепсин. Под его воздействием начинают перевариваться белки. Соляная кислота, так же выделяемая железами желудка, активизирует пепсин и обеззараживает пищу.
4. В кишечнике каждый отдел выполняет свою работу:

• в 12-перстной кишке капельки жира, с помощью фермента липаза, начинают распадаться на глицерин и жирные кислоты, продолжается пищеварение углеводов и белков;
• в тонком кишечнике продукты пищеварения всасываются в кровь (глюкоза и аминокислоты) и лимфу (жирные кислоты, глицерин);
• в толстом отделе кишечника происходит переваривание целлюлозы с помощью кишечной палочки, всасывается вода,  формируются каловые массы;
•  из прямой кишки через анальное отверстие, непереваренные остатки пищи удаляются наружу.

Откуда в органах пищеварительного тракта берутся ферменты? Они синтезируются в железах пищеварительной системы:

• в слюнных — амилаза;
• в поджелудочной — трипсин, липаза и амилаза;
• в печени — желчь для эмульгации  жиров.

По специальным протокам пищеварительные соки, содержащие ферменты, поступают в полости органов.