Иван9 лет назад
Употребляемые в пищу человеком водоросли:
1. Бурые водоросли, например: ламинария, алария, ундария
2. Красные водоросли, например: профира, красная родимения.
3. Из сине-зеленых водорослей съедобные носток сливообразный, носток обыкновенный, носток войлочный, спирулина, ульва
В пищу можно использовать почти все водоросли, среди нет ядовитых, но есть очень жесткие, которые обычно не употребляются в пищу.
В пищевой промышленности часто используют агар, который делается из красных водорослей (гелидиум, грацилярия, анфельции, филлофоры). Агар применяют при производстве мармелада, мороженного, пастилы и даже хлеба.