Семейство Лилейные принадлежит к классу Однодольные. Это травянистые растения с очень красивыми цветками. Многие из них расцветают ранней весной: подснежники, пролески, шафраны. Человек давно использует растения этого семейства в разных целях.
Декоративные растения
Наша жизнь была бы намного тусклее, если бы мы не окружали себя красивыми растениями. В наших садах лилейным отводится особое место:
- Лилия — садовый цветок, давший название всему семейству. Она выращивается очень давно. Ее изображение встречается в египетских пирамидах, во Франции она являлась символом королевской власти, в Италии из цветков лилии плели венки для молодоженов.
- Тюльпан пришел в Европу из Азии. Впервые селекцией тюльпанов занялись в Турции. Этот цветок нашел отражение в культуре этой страны и даже чашки для любимого здесь чая имеют форму тюльпана.
- Гиацинт. Подходит как для украшения сада, так и для выращивания в горшках. Его родина так же Малая Азия. В Европу он попал в результате кораблекрушения: выброшенные волной на берег луковицы укоренились и очень скоро цветок распространился на большой территории.
Употребление в пищу
Говорят, что луковицы большинства лилий вполне съедобны. Но по настоящему для этих целей выращивают совсем немного растений этого семейства.
- Шафран. Из рылец его цветков получают пряность. В одном цветке их 3. А чтобы получить 1 кг рылец нужно обработать порядка 200 тысяч цветков.
- Спаржа. Молодые побеги этого растения употребляются в пищу и имеют нежный вкус, низкую калорийность и богаты витаминами.
Лекарственные растения
Среди родственников лилии многие растения ядовиты. Но эти алкалоиды весьма успешно применяются в медицине.
- Ландыш майский и купену используют для производства сердечных капель.
- Чемерица используется для получения отваров и мазей при лечении чесотки.
- Антимикробным действием обладает сок алоэ древовидного.
Особо нужно отметить вещество — колхицин. Его применяют в селекции для получения мутаций у растений. А получают его из растения данного семейства — безвременника.
