Юлька4 года назад
Капнув раствором йода на разрезанный клубень катофеля, мы видим - "мякоть" начинает окрашиваться в сине-фиолетовый цвет. Это происходит из-за вещества, которое содержится в клубне - крахмал. При контакте крахмала с йодом происходит химическая реакция - крахмал окрашивается в темно-синий цвет.