объясните как буква e может читаться по разному например слово bed читается как бэд, а слово sleep читается как слип?

Тут действует открытый или закрытый слог. Слово sleep читается как sleep

Это английский язык). Если не понимаешь как читаеться загляни в словарь.

Когда в слове рядом стоят две буквы e, они читаются как "И" (например sleep слип), а когда одна буква e, читается как э (например bed бэд) ee-и e-э

В английском языке буква "e" может иметь разное произношение в различных словах. В слове "bed" она произносится как e, что звучит как открытый короткий звук "э". В то время как в слове "sleep" она произносится как iː, что звучит как долгий гласный звук "и". Это различие в произношении связано с фонетическими правилами и ударением в слове. В слове "bed" ударение падает на первый слог, и поэтому звук e используется для обозначения короткого гласного звука. В слове "sleep" ударение приходится на второй слог, и поэтому гласный звук "е" произносится долго как iː.

В первом случае буква "e" стоит одна, поэтому читается как "э". Во втором случае букв "e" стоит две, поэтому она читается как "и".