перечислите отрасли сельскохозяйственной специализации Северного Кавказа.Что явилось основой их развития?

Основной развития следует считать особенности климата, природной зоны, почв и даже традиционные занятия местного населения, например, коневодство для карачаевцев и ногайцев. 

Отрасли такие:

• Чаеводство. Самые северные в мире чайные плантации расположены около Мацесты под Сочи и у поселка Цветочный в Адыгее.
• Рисоводство на Кубани.
• Развитие мелкого рогатого скота - овец и баранов, как в степях, так и в горных условиях.
• Бахчеводство. Арбузы выращивают почти во всех южных регионах.
• Выращивание южных культур - хурмы и гранатов, например, в Дагестане.
• Овощеводство. 
• Свиноводство в местах, где не проживают мусульмане.
• Птицеводство.
• Пчеловодство.

Северный Кавказ является одним из крупнейших сельскохозяйственных центров Большинство площадей занято зерновыми культурами (пшеница, кукуруза, рис, и другие). Технические культуры, среди которых самый большой объем занимает сахарная свекла и подсолнечник.(Является поставщиком для России) Плодово-ягодные культуры, особенно виноградарство (Свыше 90+%виноградников находятся именно здесь). Скотоводство, овцеводство свиноводство и другие. Основные благоприятные факторы: плодородные почвы (чернозём-в большинстве) хорошие климатические условия-субтропический климат Выращивание южных культур - хурмы и гранатов и другие Овощеводство И многие другие.