Антон7 лет назад
Есть несколько основных способов:
- жарка (в небольшом количестве масла, во фритюре, на гриле). Основные степени прожарки - rare (самая слабая), medium (средняя степень), vell done (полная прожарка);
- варка (в большом количестве воды либо на пару);
- тушение - сперва прожарка затем доведение до готовности в небольшом количестве воды;
- запекание - приготовление мяса в духовом шкафу с добавлением дополнительных ингредиентов.