Фразеологизм "петь дифирамбы" означает: говорить хвалебные слова, расточать похвалу, хвалить. Значение фразеологизма имеет негативную окраску: чаще всего имеются ввиду несправедливые или неискренние, лживые похвалы. Изначально это выражение употреблялось для обозначения хвалебных песен, которые возносились на специальных празднествах в честь древнегреческого бога Диониса, который почитался как бог виноделия, и в честь самого божественного напитка — вина. Так же Дионис почитался как бог пороков, необузданных страстей и всего страшного, что может скрываться в человеческой душе. Отрицательное значение фразеологизм приобрёл скорее всего потому, что человек, вкусивший "божественного напитка", говорил уже не то, что думает, тем более ему надо было задобрить Диониса, чтобы иметь возможность продемонстрировать свои пороки на празднике.