По каким признакам семейства растений различаются между собой

Самое важное отличие всех семейств растений это цветок, а именно его формула. Формула включает четыре основные составляющие: количество чашелистиков, лепестков, тычинок и пестиков (Ч..Л..Т..П..) - это и есть основной признак определения семейства. Они есть только у цветковых или покрытосеменных растений. Например, формула цветка шиповника – Ч5Л5Т∞П∞, где ∞ означает число больше 12.