ну если сказать просто, то потому что у них все время меняется форма тела.
ну а по научному, то у амеб неправильная, все время меняющаяся форма.
Амёбы (лат. Amoeba, от др.-греч. ἀμοιβή) — превращение. Может возникнуть вопрос: "Почему превращение?", а все потому, что амеба при перемещении меняет свою форму. Если вы посмотрите видео, в которых показано перемещение амебы, то заметите, что она перетекает из одного состояния в другое.