Чтобы понять, почему в основе цепей питания (особенно наземных биологических сообществ) лежат растения, надо обратить внимание на то, что организмы разных царств способны или создавать органические вещества, или только переваривать готовые.
Как известно, в природе все состоит из разных химических веществ, которые можно разделить на две категории: органические и неорганические. К неорганическим веществам относятся атмосферный воздух, вода, вулканические камни, минералы и т.д. (т.е. то, что образовалось без воздействия живых организмов). Органические же вещества - это результат жизнедеятельности животных, растений, грибов и т.д. Из всех групп живых организмов только растения и бактерии могут создавать из неорганических соединений органические, а грибы и животные способны воспринимать только уже существующие органические вещества.
На примере это выглядит так. Дерево может, используя минералы из грунта и углекислый газ из воздуха, плодоносить, а человек может, в свою очередь, есть эти плоды. Однако сами люди не могут потреблять минералы и воду из земли, а углекислый газ из воздуха, такой тип питания для них недопустим.
Во всех цепях питания одна из связок выглядит обычно так:
Однако не только травоядные и хищники зависят от растений, но и сами растения зависят от вышестоящих организмов. Эта зависимость объясняется следующим образом: если хищники не будут контролировать численность травоядных, последние расплодятся, растения не будут успевать давать новые съедобные части. В данном случае погибнет куда больше организмов и видов.
Самая сложная пищевая цепь, включающая сотни виды, встречается в экваториальных лесах, поскольку здесь на каждом ярусе есть свои растительноядные и хищники, и все они влияют друг на друга.
В морях в основе пищевой пирамиды находится планктон, который включает не только растения, но и бактерии и одноклеточные организмы.