почему во всех словах кроме цыган цыпочки цыкал цыплёнок после Ц стоит И ?

Правила русского языка говорят, что после всегда твердого звука [ц] должно писаться И. Буквы Ы пишется не только в словах-исключениях, но и в окончаниях существительных, например птицЫ.

Во всех словах, кроме слов-исключений «цыган», «цыпочки», «цыкать», «цыплёнок», после буквы «ц» пишется буква «и», потому что это правило русского языка Звуки [ж], [ш] и [ц] всегда твёрдые, и звук «и» требует смягчения согласного, а после этих звуков нельзя произнести «и».

Слова "цыган", "цыпочки", "цыкать", "цыпленок" являются словами исключения. В остальных случаях после "ц" всегда пишется "и".

В русском языке есть правило, что в корне слова после буквы Ц пишется И. Слова цыган, цыпочки, цыкать, цыплёнок и цыц - это слова-исключения, которые нужно запомнить.

В корнях слов после Ц следует писать букву И (например: ЦИРК, ЦИТАТА) во всех словах, кроме слов-исключений: ЦЫГАН, ЦЫПОЧКИ, ЦЫПЛЕНОК, ЦЫКНУТЬ, ЦЫЦ. 2. В окончаниях и суффиксах после Ц пишется Ы (например: БОЙЦ-Ы, ОГУРЦ-Ы, СЕСТРИЦ-ЫН, ЦАРИЦ-ЫН-О).

Потому что это исключения и поэтому они так пишутся. все очень просто

Во-первых, слова, которые вы написали - это слова-исключения. Во-вторых, вы привели не все слова-исключения. В-третьих, буква Ы также пишется после Ц в окончаниях и суффиксах. Сестрицын (ын - суффикс), с улицы (ы - окончание).