Буква ю обозначает два звука, если стоит в начале слова, если стоит после гласной или если стоит после мягкого знака. Запишем данные слова звуками: юнга [й'унга] - буква ю стоит в начале слова, поэтому обозначает два звука [й'у]; любит [л'уб'ит] - буква ю стоит после согласной, поэтому обозначает один звук [у], но при этом смягчает согласный звук [л']; юла [й'ула] - буква ю, стоящая в начале слова, обозначает два звука [й'у]; гадюка [гад'ука] - буква ю, стоящая после согласного, обозначает один звук [у], делает мягким согласный звук [д']; поют [пай'ут] - буква ю, стоящая после гласной, обозначает два звука [й'у]; колючий [кал'уч'ий'] - буква ю, стоящая после согласной, обозначает один звук [у], согласный звук [л'] при этом становится мягким; каюта [кай'ута] - буква ю, стоящая после гласной обозначает два звука [й'у]. Ответ: юнга, юла, поют, каюта.