При варке разные крупы увеличиваются в объёме по-разному. Очень сильно разваривается овсяная крупа. В меньшей степени  — гречневая

Question

При варке разные крупы увеличиваются в объёме по-разному. Очень сильно разваривается овсяная крупа. В меньшей степени  — гречневая крупа и рис. Например, из одного литра (900 г) рисовой крупы получается 3 кг варёного рассыпчатого риса. Опытный повар знает, сколько воды требуется на определённый объём крупы, и никогда не ошибётся. Но всё равно на кухне каждой столовой есть таблица, где указано, как сильно

разваривается каждый вид крупы

В студенческой столовой готовят котлеты, а на гарнир  — рис. В каждой порции 150 г варёного риса. Хватит ли 8 кг крупы для того, чтобы приготовить 200 порций риса?

Accepted Answer

Определим, сколько вареного риса необходимо для приготовления 200 порций по 150 г:

200 * 150 = 30000 г = 30 кг.

Определим, сколько нужно рисовой крупы, чтобы приготовить 30 кг вареного риса. Для этого составим пропорцию:

х кг – 30 кг;

0,9 кг – 3 кг.

х = 30 * 0,9 : 3 = 9 кг.

Ответ: не хватит.

Ответы1