Скорость испарения жидкости зависит

Испарение как физическое явление

Под испарением понимают отрыв молекул вещества с его поверхности, которые переходят затем в парообразное или газообразное состояние.  Такой процесс сопровождается поглощением энергии, так как происходит переход из одного состояния в другое, чем больше скорость движения молекул вещества, тем быстрее пойдет процесс. 

Виды испарений

Испарение может происходит с любого тела, в том числе и твердых тел. В таком случае этот процесс называют в физике возгонкой или второе название сублимация. Таким свойством обладают элементарный йод, сера, некоторые соединения, содержащие мышьяк и другие.  Существует также обратный процесс - десублимация, когда из паро- или газообразного состояния осуществляется переход в твердое состояние. Парообразование от нагреваемой жидкости - это процесс кипения. Обратный процесс - конденсация, когда пар или газ возвращается в жидкое состояние.

Испарение жидкости зависит от следующих параметров:

• свойства самого вещества, в зависимости от строения молекул (например, спирт лучше испаряется, чем обычная вода);
• температуры нагрева или просто температуры окружающей среды (чем меньше значение температуры, тем меньше испарение);
• от поверхностной площади жидкости (чем больше площадь, тем быстрее процесс испарения). Например, вода пролитая на поверхность стола будет намного быстрее испарятся, чем вода из сосуда;
• от влажности воздуха (влажный воздух хуже принимает дополнительную влагу, чем сухой).

Скорость испарения- это количество жидкости, которая испаряется со свободной поверхности в единицу времени. Зависит она от температуры, площади поверхности испаряющейся жидкости, перемещения воздушных масс над жидкостью, рода жидкости, внешнего атмосферного давления, от массы испаряющейся жидкости и от объема испаряющейся жидкости.