Западная часть Кавказа имеет более влажный климат, субтропики около Сочи, где наибольшее количество осадков в европейской части России и наибольшее количество туристов. Поэтому там выращивают самый северный в мире чай (Мацеста), а также виноград, табак, рис, фрукты. Туризм в регионе стал развиваться давно, еще в годы СССР он был массовый.
В восточной части Кавказа климат более сухой. Там туризм стал развиваться недавно и количество туристов меньше, так как Каспийское море менее популярно, чем Черное. Зато лучше развито животноводство, но без свиноводства, так как население почти 100% мусульманское. Туристы ездят с познавательной целью в Дербент и другие места Дагестана, самого многонационального региона России. В Чечне развивается горнолыжный туризм - Ведучи, например.