Определения.
Процентом называется одна сотая часть целого. Для обозначения процентов используется
знак %. Все целое обозначается как 100%.
Решение задачи.
1. Определим количество сухого вещества в 100 кг огурцов. Так как вода составляет 99%, то доля сухого вещества составит 100 % - 99% = 1%. То есть, одну сотую часть всего веса:
100 кг / 100 = 1 кг.
2. При подсушивании огурцов количество сухого вещества в абсолютной величине не изменится. То есть, его по-прежнему останется 1 кг, но оно будет уже составлять 100% - 98% = 2% или 2 сотых части от всего количества огурцов.
3. Определим вес подсушенных огурцов. Так как 2% составляют 1 кг, то 100% составят X кг. Решая эту пропорцию, получим: X = 1 кг * 100% / 2 % = 50 кг.
Ответ: вес огурцов после подсушивания составит 50 кг.