В блюдце и в стакан налита вода одинаковой массы. Где вода быстрее испарится? Почему?

          Прочитав условие задачи, нетрудно догадаться, что мы имеем дело со скоростью испарения жидкости. Чтобы грамотно ответить на вопрос, вспомним, что такое скорость испарение жидкости и самое главное - от чего она зависит.

От чего зависит скорость испарения жидкости

    Скорость испарения жидкости - это то количество жидкости, которое испарилось с какой-либо поверхности в единицу времени.
Скорость испарения жидкости зависит от трёх факторов:

• От температуры среды, в которой испарятся жидкость. Чем выше температура среды, тем быстрее испарится жидкость.
• От площади поверхности, на которой происходит испарение жидкости. Чем больше площадь поверхности, тем быстрее испарится жидкость.
• От плотности жидкости. Если у первой жидкости плотность меньше, чем у второй жидкости, то первая жидкость испарится быстрее.

Где вода быстрее испарится: в стакане или в блюдце

    Проверим условие данной задачи, используя вышеуказанные пункты:

• Температура среды. В условии задачи температура среды не указана, значит принимаем, что стакан и блюдце находятся при одинаковой температуре, следовательно, температура среды никак не повлияет на скорость испарения воды.
• Площадь поверхности. Очевидно, что площадь блюдца больше, чем площадь стакана. Следовательно, по этому критерию мы понимаем, что в блюдце вода испарится быстрее, чем в стакане.
• Плотность жидкости. Так как плотность жидкостей в стакане одинакова, поскольку налита вода одинаковой массы, то этот критерий тоже никак не повлияет на скорость испарения воды.

Ответ: вода быстрее испарится в блюдце, чем в стакане.

Испарение воды связано с движением молекул. Самые быстрые молекулы "выскакивают" за пределы жидкости и в виде пара улетучиваются. Чем больше площадь поверхности жидкости, тем больше таких молекул, тем быстрее происходит процесс испарения. Таким образом, в блюдце вода испарится быстрее, если, конечно, площадь его поверхности больше, чем у стакана.