В каком предложении на месте пропуска пишется удвоен­ная согласная? 1) Вода, кипячё..ая в самоваре, кажется более вкусной. 2) К платью пристроче..ы оборки. 3) На стул небрежно брошен жёва..ый пиджак. 4) Ветре..ым вечером смолкнут крики птиц.

1) Вода, кипячённая в самоваре, кажется более вкусной.

В данном предложении слово "кипяченная" является страдательным причастием, при котором есть зависимое слово, поэтому пишется с двумя "нн".

Слово "кипяченая" также может быть прилагательным и писаться с одной "н", например: в том чайнике кипяченая вода. Слово "кипяченая" здесь отвечает на вопрос "какая" и является прилагательным.