Важнейший компонент пищеварительного сока

Пищеварительный сок представляет собой совокупность компонентов, вырабатываемых клетками слизистой желудка.

Основные составляющие пищеварительного сока: соляная кислота, пепсин, внутренний фактор, пепсиноген, слизь и бикарбонаты.

Важнейший компонент пищеварительного сока – соляная кислота. Она является продуктом деятельности париетальных клеток.

К функциям этой кислоты относятся:

- активизация секреции поджелудочной железы;

- баланс кислотности в желудке;

- обращение пенсиногена в пепсин;

- защита организма от бактерий и микробов.