Тима8 лет назад
Хитин - белое роговое вещество, обнаруженное во внешнем скелете пауков, крабов, омаров и других беспозвоночных. Это полисахарид, состоящий из звеньев глюкозамина аминосахара. В качестве побочного продукта переработки ракообразных хитин используется в качестве флокулянта для заживления ран, как загуститель и стабилизатор пищевых продуктов и для фармацевтических препаратов, ионообменной смолы, мембраны для хроматографии и электродиализа, связующего для красителей, тканей и адгезивов, а также для проклеивания и укрепления агента для бумаги.