вопрос : как у птиц в воде не намокают перья ?

Перья смазаны сальными железами. Птицы "смазывают" перья когда их "чистят".

Это связано с тем, что перья водоплавающих птиц смазаны жиром и потому обладают водооталкивающими свойствами. Именно поэтому для производства пуховиков применяются перья уток и гусей.

У водоплавающих птиц есть копчиковая железа, которая выделяет секрет. Этот секрет птица смазывает клювом перья, после этого она не намокает, потому что секрет имеет жировое происхождение

Дело в том что у водоплавающих птиц перья и пух покрыты жировой пленкой которая препятствует намоканию перьев и пуха этот жир выделяется из специальных желез. Это свойство жиров называется гидрофобностью.

под оперением есть жировая прослойка при входе в воду она работает как гидрофобное покрытие